INFO CWE - PENGARUH KADAR AIR TERHADAP MUTU KADAR ALB PADA PKO - part 2




img
BILA SEBELUMNYA TELAH DIJELASKAN MENGENAI INTI SAWIT, MINYAK INTI SAWIT, KADAR AIR DAN ASAM LEMAK BEBAS, MAKA DALAM TULISAN INI BAKAL MEMBAHAS MENGENAI TINGKAT IMPLIKASI KADAR AIR TERHADAP KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA PRODUK PKO YANG DIHASILKAN.
Untuk menentukan kadar air dalam minyak inti sawit maka cara yang digunakan adalah dengan metode pemanasan. Pertama, kernel digerus secara manual dengan mengunakan mortar sampai diperoleh kehalusan maksimal 5 mm.
Lantas kedua, panaskan krus porselin selama ±30 menit pada temperatur 105oC pada  oven kemudian  dinginkan selama ±30 menit di dalam desikator. Timbang krus porselin kering sampai 0,0001 gr terdekat (W1).
Ketiga, tempatkan sampel yang telah digerus ke dalam dish dan timbang sampai 0,0001 gr terdekat (W2). Keempat, keringkan sampel dalam oven, kemudian dinginkan dalam eksikator selama ±30 menit. Dan Kelima, timbang krus porselin yang berisi sampel kering sampai 0,0001 gr terdekat (W3).
Sementara cara yang digunakan dalam menentukan kadar asam lemak bebas adalah dengan metode titrasi. Caranya pertama, timbang 3-5 gr sampel minyak sampai 0,0001 gr di dalam conical flask 250 ml (W). Kedua, tambahkan 50 ml iso propil alkohol yang sudah dinetralisasi dan 4 tetes indikator  phenolphtalein, kocok hingga homogen.
Ketiga, titrasi dengan larutan standard natrium atau potassium hidroksida 0.1 N tetes demi tetes sampai timbul warna jingga yang dapat bertahan minimal 30 detik.
Pengaruh Asam Lemak Bebas Terhadap Mutu Palm Kernel Oil
Asam lemak bebas yang terdapat di dalam minyak kelapa sawit sangat berpengaruh terhadap proses produksi. Kadar asam lemak bebas yang tinggi selama proses pemurnian menunjukkan kehilangan kadar minyak yang besar. Artinya bila kadar asam  . .

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rendemen Minyak Kelapa Sawit yang dihasilkan oleh Pabrik Sawit

Gambar
Pabrik kelapa sawit tidak hanya sekadar memproduksi minyak kelapa sawit. Pabrik yang memproduksi minyak kelapa sawit penting untuk mengetahui cara menghitung rendemen minyak kelapa sawit. Rendemen perlu diketahui guna mengetahui seberapa besar pabrik dalam memproduksi minyak kelapa sawit. Hal ini akan berguna bagi pabrik karena rendemen yang diketahui dapat menjadi kontrol terhadap peningkatan kualitas pabrik dalam memproduksi minyak kelapa sawit. Berikut lebih jauh mengenai rendemen minyak kelapa sawit yang pasti ada dalam sebuah pabrik pengolahan kelapa sawit menjadi minyak. Mengetahui Definisi Rendemen dari Bahan Utama Kelapa Sawit Definisi rendemen kelapa sawit, yaitu perbandingan jumlah antara minyak kelapa sawit kasar atau CPO yang diproduksi dalam setiap kilogram TBS. Dalam satu kilogram buah kelapa sawit perlu diketahui seberapa besar rendemennya. Terdapat rumus yang dipergunakan untuk menghitung rendemen dari kelapa sawit dalam sebuah pabrik. Yaitu, RKS = ...
Baca selengkapnya

Kamus kamus di Perkebunan Kelapa Sawit

Ada banyak kita temukan istilah-istilah di Perkebunan Kelapa Sawit. Bagi Anda yang belum berpengalaman di Perkebunan, pasti merasa aneh dengan banyaknya istilah yang kita jumpai dalam kehidupan kita sehari-hari di lingkungan Perkebunan. Berikut sekilas tentang Istilah-istilah tersebut: 1.       TBS Singkatan dari; Tandan Buah Segar. 2.       TPH Singkatan dari; Tempat Pengumpulan Hasil. 3.       Loading Ramp Tempat yang digunakan untuk Estafet buah antar Kenderaan. Tempat ini berfungsi untuk tempat sementara sebelum masuk ke TPH karena Mobil    Pengangkut tidak memungkinkan masuk ke areal tersebut. 4.       TPB Tempat Pengumpulan Buah. TPB = Loading Ramp. 5.       Restan Buah tidak terangkut ke Pabrik yang tertinggal di TPH ataupun di Loading Ramp. 6.       Janjang Tandan Buah. 7....
Baca selengkapnya

RENDEMEN (OER=Oil Extraction Rate) Tanggung Jawab Siapa? Estate atau Pabrik?

Sebagai orang pabrik, saya sering dijejali pertanyaan-pertanyaan seputar rendemen, khususnya dari teman-teman Field Assistant. “Gimana rendemen kita hari ini Pak?” “Kenapa rendemen kita belum naik juga pak?” “Buahnya dari tahun ke tahun itu-itu juga, tapi kenapa rendemen kita belakangan ini turun kali Pak?” Biasanya saya hanya tersenyum ketika ditanya dengan pertanyaan-pertanyaan seperti itu. Tapi belakangan saya bingung, dan akhirnya saya tidak menjawab, tetapi saya menunjukkan data oil losses yang kami record tiap hari. Kenapa? Karena hanya itu yang bias kami lakukan. Ingat aturan #1, bahwa pabrik tidak bisa menaikkan kadar minyak yang ada dalam berondolan. Yang bisa dilakukan (dan ini harus) adalah meminimumkan losses yang terjadi selama proses berlangsung. Oil losses di pabrik dapat diidentifikasi secara objektif pada empat tempat, yaitu : Empty bunch, maksimum 0.50% to FFB Fibre press, maksimum 0.55% to FFB USB empty bunch, maksimum 0.02% to FFB Sludge waste, m...
Baca selengkapnya